http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:Engenho_de_rapadura.JPG
Estando no mês de agosto me veio inconscientemente a lembrança das moagens que frequentava quando moleque. Para os moderninhos, as moagens acontecem quando chega o período da colheita da cana de açúcar. Do resultado das moagens saem o açúcar, claro, a rapadura, o alfenim, o mel, a batida, a "garapa" e outras coisitas mais. A moagem de Tio Expedito acontecia no engenho de Zé de Cícero, no sítio Sanharão, município de encanto. Tudo Era uma festa, ninguém via pessoas mal humoradas, nem mesmo os que trabalhavam no pesado. Os homens alimentavam o forno com bagaço da própria cana, ferviam o caldo em enormes tachões e daí se originava os outros produtos. As mulheres cuidavam da comida para dezenas de pessoas e puxavam e moldavam os alfenins (a melhor parte), em forma de flores, patos, tranças e aí a criatividade é que mandava. Eu e meus amigos e primos da mesma idade, nos mandávamos de canavial adentro brincando, subindo nos pés de mangueira e de siriguela. Na hora banho, íamos para o açude de Zé de Cícero, uma galera enorme e lá passávamos horas, até que alguém viesse nos tirar no grito. A base de tudo era a casa de tia Margarida, uma querida com paciência suficiente para aguentar um "magote de menino ruim" sem se estressar nunca. Vovó, a matriarca mal humorada, só aparecia no final para conferir a mercadoria e encaminhar para a venda...Muitas saudades e lembranças de Geraldo, Maria, Betinha, Edvam, Eurimar, Miúdo, Lala, Tonha, Maria de Lero, Antônia de Dú, entre outros.....Coisas que não voltam mais....
Vianney
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