Por Clerisvaldo B.
Chagas, 12 de agosto de 2015. - Crônica Nº
1.470
De fato,
quando se fala em dendê no Brasil pouco se sabe além das localidades
produtoras. A primeira impressão é sempre a da exótica culinária baiana, famosa
dentro e fora do país, de acordo com as aventuras contadas por personagens
corajosos. Duvidamos, portanto do conhecimento da existência dessa propriedade
produtora da palmeira dendê na região amazônica; propriedade esta que possui,
somente de estrada dentro das fazendas, 1.600 quilômetros.Interessante à
reportagem do Globo Rural, edição 09/082015, quando fala amplamente do coco
dendê. Aliás, o Globo Rural parece ser a única peça da Globo onde não se destila
ódio contra o governo e se fala a verdade.
DENDEZEIRO.
(voltaindia.blogspot).
É de encher a
boca, mesmo, ao dizer da grandeza desse empreendimento, pelas informações do
agrônomo Túlio Dias Brito: 39 mil hectares de dendê, quatro indústrias,
escritórios, galpões, 64 mil hectares de matas próprias, 5.200 funcionários e
tudo funciona como uma pequena cidade. Não ficam de fora quatro vilas
espalhadas pela plantação, um ambulatório médico, uma escola e uma academia
para a população.
Mas não é
somente da cozinha baiana que vive o azeite de dendê. Ele rende também vários
outros tipos de óleos e gorduras vegetais. “São ingredientes que entram na
fabricação de produtos da indústria de alimentos e cosméticos; em receitas de
cremes, hidratantes, sabonetes, fabricação de bolo, massa, sorvete e
margarina”.
E se você
pensa que fica somente nisso, é preciso saber que ele ainda é base para
produção de biodiesel de dendê.
Só o cacho do
bicho, quando maduro, vai pesar 25 quilos e dele tudo se aproveita.
“O maior
produtor de dendê no Brasil é o Pará. Com 170 mil hectares plantados, o estado
responde por 83% da safra nacional”.
E para
completar, o dendezeiro é originário do oeste da África. Até
parece que pelas suas variadíssimas utilidades o óleo de dendê seja o novo
petróleo do Brasil.
Talvez numa
descomunal aventura a comer acarajé você descubra isso.
Se você gosta de ler histórias sobre "Cangaço" clique no link abaixo:
http://blogdomendesemendes.blogspot.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário